咖啡是現代人不可或缺的生活伴侶，許多人一天不喝就會提不起勁，甚至還會長時間頭痛。醫師表示，一旦咖啡因成癮，就會想要攝取更多含咖啡因飲食，類似情況可能是民眾習慣在上班日喝大量的咖啡提神，休假日又完全不喝，以致衍生咖啡因戒斷性頭痛。
喝咖啡成癮的人，是臨床上相當常見的病徵，主要發生在每天或頻繁飲用咖啡、濃茶、可樂甚至巧克力等含咖啡因飲品的人身上。若驟然停喝或突然減量飲用，會出現『咖啡因戒斷症』，最常見的咖啡戒斷症為『頭痛』（後腦會感到脹痛），約發生於47%受試者；『疲倦感』佔第二位,約27%。其它包括的症狀有注意力降低、不能專心、情緒憂鬱、似感冒的症狀、煩躁不安、噁心嘔吐、肌肉僵硬。
咖啡因戒斷症通常發生於停止使用咖啡因12至24小時後，最快在停止6小時後就可能發生，症狀可持續2至9天。
咖啡因對健康的影響？
當咖啡因上癮時，會持續的想要攝取含有咖啡因的飲食，且劑量會持續增加。當劑量過大（超過500-600mg/天咖啡因，約4杯以上咖啡）會造成：
(1)血壓和心跳的增加，長期過量的使用會增加心血管疾病的危險性；
(2)增加胃酸的產生而使潰瘍的機會提高；
(3)增加壓力賀爾蒙的釋放，而導致失眠、焦慮、和緊張；
(4)成癮時，中斷使用會產生戒斷症狀。
咖啡因戒斷症在治療方面，主要有三個原則：
(1) 透過醫師的專業規劃，逐步減少咖啡因的攝取，並補充大量的水分。
(2) 或還是需校攝取咖啡因，則縮短含咖啡因飲品的沖泡時間，或是選擇低咖啡因的替代品。
(2)發作時小睡片刻，或是用薄荷油稍作頭部按摩可抒解疼痛。
(3)必要時，依醫師指示使用非類固醇類止痛藥。
其實咖啡因的攝取也非全然無益，有研究指出，每天攝取二百毫克咖啡因有益無害，但不可過量。以此換算，一個人每天最多只能喝一杯中杯（360cc）的美式咖啡，或者兩杯同份量的拿鐵，市售250cc罐裝、瓶裝咖啡也只能喝一到兩罐，再多就有成癮之虞。且喝咖啡最好的時間是夏、秋季的下午四至六時，冬、春季下午三至五時，因為這是人體最疲倦的時候。因此平日飲用時要注意用量，避免長期大量攝取咖啡因，導致咖啡因成癮，危害健康。
另外，頭痛原因很多種，最好經由專科醫師做鑑別診斷，對症治療。
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